In cucina con i ceci per piatti estivi e veloci

Ciao caro lettore, oggi ti mostro una ricetta fresca e golosa.

E' una frittata di ceci condita con ricotta, pomodorini e spezie.

La base non è una vera frittata, ma una pastella di acqua e farina di ceci stesa in padella antiaderente con un filo d'olio, cotta da entrambi i lati come una classica frittata.

 

Per trasformarla in un piatto unico per il mio pranzo, ho aggiunto un velo di ricotta, dei pomodorini tagliati a metà, del basilico e dell'erba cipollina, infine un giro di olio evo che non può mancare.

Buonissima e davvero semplice :)

Ciao! Alla prossima...