Torta salata per festeggiare un compleanno

Buongiorno car* lettore o lettrice, oggi ti mostro una torta salata realizzata per il compleanno di mio figlio che non mangia dolci.

E' una base di pasta brisè farcita con funghi champignon saltati in padella con un filo d'olio, dei tocchetti di salamino piccante, cubotti di scamorza affumicata e per la parte liquida che andrà a riempire i vuoti, due uova intere battute con del latte e del pecorino grattugiato.

Ho cotto in forno per una mezz'oretta scarsa, partendo da una temperatura di 200° e abbassandola poi durante la cottura in base al colorito della torta.

Ciao! Alla prossima...