Un biscotto per S. Valentino 2026

 Buongiorno car* lettore o lettrice, oggi sono un po' in ritardo con la pubblicazione perchè ho finito di realizzare questo dolcetto proprio stamattina e ora te lo mostro.

Ti racconto come ho fatto.

Ho prima fatto i biscotti di frolla a forma di cuore, per questa idea te ne servono 3.

Poi ho proceduto con la decorazione di due cuori con la pasta di zucchero, ho scelto uno sfondo rosso e i dettagli bianchi.

Ora passiamo al ripieno, e si.. sono due biscotti uniti da una farcitura centrale e un terzo biscotto usato come base di appoggio. Ho preso due cucchiai di ricotta e li ho mescolati con un cucchiaino di cacao amaro e un cucchiaino di zucchero. Ho messo il composto al centro del cuore senza decorazione, sopra ho chiuso col il cuore che ha la decorazione "trapuntata", dopo aver livellato per bene i bordi, l'ho passato nella farina di cocco. Per farlo reggere sulla base di biscotto, ho utilizzato due stizzicadenti infilati verticali nella base.

Un biscotto perfetto per te che puoi fare a meno di questa festa, ma che non perdi l'occasione per dedicare un pensiero affettuoso.

Ciao! Alla prossima...