Photo Hunt 2012 (prima parte)

Buongiorno!!!

Anche quest'anno le ragazze di scrapbookinclubcafe ci hanno regalato il PHOTO HUNT, un concorso fotografico a tema, che io adoro!!!

Le foto da fare sono tante, io ne ho fatte due per adesso:

per il tema GIOIA:

 la mia passione per la cucina e la pasticceria;

per il tema CALMA:

la mia dipendenza dall'acqua come fonte di rilassamento;

 ho scelto questa foto con la goccia d'acqua, ma ero indecisa anche tra queste altre foto:

alla fine ho fatto scegliere a Lorenzo che ha detto subito: "Quella gialla!!"

Per chi fosse interessato ai ravioli di patate della prima foto, metto qui la ricetta.

ingredienti per 2 persone

1 patata con buccia rossa

200g di farina di grano rimacinata

2 uova

2 cucchiai di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)

foglioline di prezzemolo

pomodori pelati

olio sale e pepe

mazzetto di mentuccia.

Preparare la pasta impastando la farina con le uova fino a quando diventa bella liscia e lasciarla riposare una mezz'oretta. Lessare le patate con la buccia, quando cotte sbucciarle e passarle con lo schiacciapatate, quando tiepide aggiungere il formaggio, un po' di pepe, il prezzemolo tritato, sale e far raffreddare.

A questo punto tirate la sfoglia e fate i ravioloni con il ripieno di patate preparato, io li faccio grandi circa 8cm. Se avanza il ripieno, potete usarlo per fare un pasticcio di patate o delle crocchette!

Ora preparate un sughetto semplice di pomodoro, io metto direttamente i pelati su una padella antiaderente calda e li faccio restringere bene a fiamma medio-alta (Circa 10minuti) poi spengo e aggiungo un filo d'olio, del sale e delle foglioline di mentuccia che mi piace tanto.

Non resta che cuocere i ravioli ed impiattare!

Mettete il sugo di pomodoro sul fondo di un piatto piano, adagiatevi sopra quattro ravioloni, un filo d'olio, del pomodoro ancora al centro, formaggio grattugiato e un rametto di mentuccia.

Buon appetito!!

Ciao!!! Alla prossima...