Spaghettini di riso al pesto
Buongiorno car* lettore o lettrice oggi ti mostro una ricetta che faccio spesso: spaghettini di riso con pesto alla genovese e pomodorini secchi. Un'opera di fusion tra la cucina orientale e quella italiana, mi diverte e mi mette allegria mangiare con le bacchette qualcosa dai profumi così chiaramente nostrani :) Si prepara in 5 minuti se prendi gli ingredienti già pronti... lo so questa non è una ricetta da grande chef, infatti non lo sono! Ma per prepararsi un piatto buono e veloce sono perfetti. Gli spaghettini di riso li trovi secchi e si preparano semplicemente con l'acqua calda. Ho scaldato dell'acqua nel bollitore del tè e l'ho aggiunta agli spaghettini. Dopo tre minuti li ho scolati dall'acqua, non di più altrimenti si spezzano, poi variano un po' anche dalla marca, ma in generale massimo 5 minuti e sono pronti. Ho aggiunto il pesto, un pesto alla genovese in barattolo. Sopra ho sbriciolato un pezzetto di feta, mi raccomando niente sale nell'acqua de...
