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lunedì 27 aprile 2015

La foto della domenica 26 aprile 2015

Buongiorno!
Per la foto della domenica di Beta (bimbumbeta.com):


Non è adorabile?? :)

Ho scelto questa foto perchè ieri sera mi sentivo un po' triste ed giusto ricordare anche i momenti un po' giù, soprattutto se sono spunto di riflessione.
Pensavo a tutto quello che entra nel cuore: passioni, emozioni, persone, luoghi. Sono tante e non se ne vanno mai, ma purtroppo non ho il tempo e la possibilità di curarle tutte come vorrei e questo mi dispiace un mondo. È una questione di priorità, di scelta razionale, è capire a cosa va dedicato il tuo tempo prezioso ...ma poi però prima o poi mi verrà restituito tutto quello al quale adesso sto rinunciando? Io credo di no :(

Ciao!!! Alla prossima...

sabato 25 aprile 2015

Torta di topolino e pluto

Buongiorno!!!
Sono rimasta un po' indietro con la pubblicazione delle torte vedrò se è il caso di fare un unico post per le ultime che ho realizzato... Intanto vi mostro questa torta di topolino e pluto:




Torta a tre piani, due di torta è uno finto di polistirolo.
Tutte le decorazioni sono in pasta di zucchero.

Ciao!!! Alla prossima...


lunedì 20 aprile 2015

Cupcake decorati con le smarties

Buonasera!!!
Ho appena finito di decorare questi cupcake...


Volete sapere come li ho realizzati?? :)

Ho messo i pirottini nelle mini vaschette di alluminio, non avendo l'apposita teglia da forno per i cupcake...


Li ho riempiti con l'impasto, li ho cotti...


...li ho riempiti metà con la crema pasticcera e l'altra metà con la Nutella usando una tasca da pasticcere...


...li ho tenuti in frigo per un pomeriggio e poi stasera li ho ricoperti con uno strato di crema al burro...


...ho immerso il cupcake a testa in giù nel cioccolato fuso affinché si coprisse parte della crema al burro...


...ho aggiunto ancora crema al burro facendo un bel ricciolo e sopra ho messo qualche confettino colorato.


Fine!!! Mettono tanta allegria vero?? :)


Se volete le ricette dei cupcake e della crema scrivetemelo qui sotto e vi accontenterò!

Ciao!!! Alla prossima...



domenica 19 aprile 2015

la foto della domenica 19/04/2015

Buonasera!!!
Eccoci al resoconto settimanale con la rubrica di Beta :)
Lorenzo sente la stanchezza per l'arrivo della primavera, non ha voglia di fare i compiti, brontola in continuazione ed è anche un po' nervoso, quindi questa settimana per farlo riposare un po' l'ho alleggerito da tutti i suoi impegni extrascolastici e siamo andati a farci un po di passeggiate istruttive ma soprattutto rilassanti. 
Queste sono foto di stamattina: Prato di Campoli  - "Sentiero dei fiori" (Veroli)




Abbiamo visto tantissime violette, margherite, ranuncoli e le prime foglioline dei faggi ancora spogli.
Bellissima la natura!!!!

Ciao Alla prossima...


venerdì 17 aprile 2015

Mini attaccapanni o mini mensola handmade molto shabby

Buonasera!!!
Non ho ancora smesso con l'accumulo di oggetti riciclati in veste shabby chic, appena posso porto avanti qualche nuovo lavoretto :)
Oggi ho finito questo oggetto che non so come definirlo... Potrebbe essere una mensola perchè ha quello spazio centrale e due laterali, ma potrebbe essere anche un piccolo appendi panni :)
Secondo me starebbe benissimo in una camera o in un bagno come organizer di gioielli!


Sono partita da tre cassetti di legno nero, recuperati da un orribile mobiletto porta CD etnico che ho buttato. Li ho dipinti di bianco con una mano densa di cementite all'acqua...


...quando asciutti li ho scartavetrati facendo uscire il nero del fondo lungo i bordi e in altri punti.... Per l'effetto vecchio/consumato...


...ho composto questo oggetto avvitando tra loro i tre cassetti...


Ecco come è venuto...


...una bella mano di trasparente...
....poi qualche fiocchetto e un cuore di gesso incollato all'interno del cassetto centrale...
Fatto!!



Ciao!!! Alla prossima...






domenica 12 aprile 2015

La foto della domenica 12/04/2015

Buonasera!!
Difficile scegliere per questa settimana :)
Tante cose belle.
Ma ho scelto... ce l'ho fatta, tre foto ...solo tre foto.

Pasquetta a Sabaudia. Ho portato Lorenzo in un santuario sul lago in cui andavo spesso da piccola ed è sorprendente vedere come le cose cambino in base solo alla nostra eta... piu grande o piu piccolo o addirittura un pezzo che non ricordavo affatto.


E poi siamo passati al mare, ci siamo arrampicati sulle dune e ci siamo divertiti un mondo coin Pallina che ci strattonava ovunque impazzita tra le tante lucertoline.



Oggi: passeggiata a Fontani Liri superiore tra statue, vicoli, porte che sembrano facce, cani impauriti e vecchietti desiderosi di raccontare storie ...una meraviglia.


E intanto un'altra settimana è passata. Beta (www.bimbumbeta.it) grazie per questa stupenda rubrica che mi aiuta a fissare attimi che gia so dimenticherei.

Ciao!!! Alla prossima

sabato 11 aprile 2015

Pan di Spagna senza glutine e senza lattosio

Buongiorno!!!
Oramai purtroppo le intolleranze alimentari sono molto frequenti, io stessa non tollero il lattosio e spesso mi capita di dover preparare dolci senza glutine e senza lattosio. Ho pensato di pubblicare questa ricetta del Pan di Spagna che trovo molto valida :)

Ingredienti per un Pan di Spagna di circa 20 cm

5 uova
150g di zucchero
150g di amido di mais
Margarina senza lattosio e senza glutine



Per prima cosa montate a neve gli albumi e poi aggiungete i tuorli con lo zucchero e continuate a montare...


A questo punto iniziate ad aggiungere l'amido di mais setacciato incorporandolo a mano muovendo l'impasto delicatamente dal basso verso l'alto...


...per evitare contaminazioni di farina non ho usato una mia teglia ma ho comprato un testo di alluminio usa e getta, l'ho unto con della margarina senza lattosio e senza glutine....


...in forno a 160 gradi per 30 minuti fino a quando toccando la superficie del Pan di Spagna non si sente scricchiolare... Oppure fate la prova stecchino!


Eccolo qui rigirato nella teglia, io lo rigiro per dargli una forma il più possibile regolare. Mi servirà poi per realizzare una torta più precisa :)

Spero vi sia utile! Nei prossimi giorni pubblicherò anche la ricetta della crema pasticciera senza lattosio e senza glutine ed infine la torta finita.
Ciao!!! Alla prossima...




Crema al cioccolato senza lattosio e senza glutine

Buongiorno! Seconda puntata sulla realizzazione di una torta senza lattosio e senza glutine.
Vi metto la foto degli ingredienti per aiutarvi a individuare i prodotti che ho usato, visto che non è assolutamente semplice andare al supermercato e leggere tutte le etichette, questi vi assicuro che hanno proprio la dicitura "senza glutine" e non hanno lattosio nemmeno in tracce.

Crema al cioccolato

Ingredienti per una torta di circa 20 cm di diametro:
6 cucchiai di cacao amaro Perugina
6 cucchiai di Maizena (amido di mais)
6 cucchiai di zucchero
4 bicchieri di latte di riso Curtiriso




Il procedimento è molto semplice, unite il cacao, lo zucchero e l maizena in un pentolino, poi aggiungete il latte di riso un po alla volta mescolando bene. Quando avrete sciolto tutti gli ingredienti secchi nel latte accendete il fornello e continuando a mescolare aspettate che la crema arrivi a bollore. Fate cuocere ancora un minuto e poi spegnete.



Per farla raffreddare mettetela in una ciotola e copritela con un po di pellicola trasparente... In questo modo non si formerà quello strato duro sulla superficie:)


Ciao!! Alla prossima....



Torta senza lattosio e senza glutine

Buongiorno!!!
Ci siamo, finalmente assemblo questa torta speciale fatta senza glutine e senza lattosio.


Taglio a metà il Pan di Spagna senza glutine e senza lattosio (trovate la ricetta fra i post precedenti) ottenendo due dischi per riempire la torta con la crema....


...stendo uno strato della crema al cioccolato senza lattosio e senza glutine (trovate la ricetta nel post precedente) ....
Prima però ho bagnato il Pan di Spagna con il latte di riso.


Ricopro con il secondo disco, bagno con il latte di riso e ripasso la crema al cioccolato lungo i bordi per dare alla torta un aspetto geometricamente più preciso...


....monto la panna di soia e ricopro tutta la torta....


....mentre la torta riposa in frigo, sciolgo del cioccolato fondente al 99% di cacao per realizzare le decorazioni....


...faccio degli schizzi con il cioccolato su una fascetta di carta forno alta e lunga quanto il bordo della torta. Lascio seccare una mezz'oretta....
Quando il cioccolato si è rappreso al punto .da .non colare, appiccico la fascia alla torta e metto in frigo per diverse ore (io l'ho lasciata tutta questa notte)...



Stamattina ho ripreso la torta ed ho staccato il foglio di carta.... Una magia :)
Ho aggiunto qualche ciuffo di panna e altri decori di cioccolato. Finita!!!


Spero di cuore che possa servirvi! Mi rendo conto che non sia affatto facile perdere tanto tempo nella ricerca di alimenti specifici nei casi in cui si abbiamo intolleranze/allergie alimentari, ma non è impossibile :)

Ciao!!! Alla prossima....








venerdì 3 aprile 2015

Cestino di biscotti decorati

Buonasera!!
Un'idea per un regalo originale per Pasqua? Il cestino di biscotti!!!

Come procedere.
Prendete tre coppie di biscotti a forma di ovetti, cospargete il fondo di tutti i biscotti con del cioccolato fondente sciolto e unitili a due a due mettendo in mezzo uno stecco grande o due stecchini piccoli come ho fatto io...



In un vasetto infilate abbastanza polistirolo da arrivare quasi al bordo, sopra create un finto prato con l'erba sintetica...


...decorate un lato dei biscottoni con la pasta di zucchero...




...infilate nel polistirolo del vasetto i biscotti leccalecca. Sparpagliate qua e là qualche ovetti e il gioco è fatto :)

Ciao!!! Alla prossima....





Confezionare un uovo decorato a mano

Buongiorno!!!
Impacchettiamo le uova? :)
Vi mostro un'alternativa al solito foglio trasparente infiocchettato sopra l'uovo:


Intanto vi faccio vedere anche le uova che ho dovuto confezionare. Sono decori in stile Thun realizzati in pasta di zucchero.




Per prima cosa ho avvolto l'uovo nella pellicola trasparente. Poi ho fissato con dello scotch l'uovo al vasetto che fa da base e ho ricoperto quest'ultimo con della carta crespa...


...sulla carta crespa ho legato una coccarda...



...infine ho aggiunto un uovo finto molto decorativo.

Ciao!! Alla prossima...