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mercoledì 25 marzo 2015

Diario dei buoni propositi: cucina leggera - polpette di lenticchie eriso

Buonasera!!
Questo è praticamente il continuo della ricetta di ieri, nel senso che ho riusato gli ingredienti avanzati per creare delle polpette.


Ingredienti:
Lenticchie lessate
Riso lesso
Spinaci lessi
Un uovo
Crusca d'avena (o pan grattato)
Semi di quia 

Prendete un passa verdura e passate le lenticchie con gli spinaci, dopo averli strizzati un po'.


Mettete il risultato in una ciotola, aggiungete il riso, un uovo e mescolate.


Per ottenere la giusta consistenza io ho aggiunto la crusca e i semi di quia fino a che il composto non sia bello compatto da fare le polpette.


Ed eccole qua!! 
Le cucinerò sicuramente al forno, ma per adesso finiscono in congelatore... Pronte all'uso per i prossimi giorni. 


Ciao!!! Alla prossima....


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