Pagine

venerdì 23 gennaio 2015

Il diario dei buoni propositi: cucina leggera

Buongiorno!!!

Ricettina veloce veloce quasi senza cucinare :)
Rotolino di zucchine con salmone e zenzero


Ingredienti:
Due zucchine
Una confezione di salmone affumicato (150g)
Un pezzetto di zenzero fresco
Glassa di aceto balsamico a piacere


Iniziate affettando a strisce lunghe le zucchine con una mandolina...


...lessate le zucchine in acqua bollente per 30 secondi, giusto il tempo per intenerirle e farle piegare senza rompersi. Stendete 4 o 5 fette di zucchine sovrapponendole un po', mettete sopra una fetta di salmone, grattugiate lo zenzero e arrotolate...



...a me sono usciti 5 rotoli.
Poi ho versato un filo di olio extra vergine d'oliva sopra e infine un po' di glassa all'aceto balsamico, che contiene zucchero ma che mi piace troppo!!! :p



Ciao!!! Alla prossima....


Nessun commento:

Posta un commento